Toepassingsvoorbeeld van fermentatie bij hoge temperaturen in India

Een bedrijf in India dat zich specialiseert in fermentatie bij hoge temperaturen, monitort de vloeistof tijdens de fermentatie om de groei van micro-organismen in het meest geschikte pH-bereik te bevorderen en uiteindelijk de gewenste metabolieten te synthetiseren. Daarom moet de pH-waarde tijdens het fermentatieproces strikt worden gecontroleerd. Opgeloste zuurstof is een belangrijke parameter bij de beheersing van microbiële fermentatie, die direct van invloed is op de stabiliteit en de productiekosten. Enerzijds kan het beheersen van de opgeloste zuurstof in de fermentatievloeistof de groei- en metabolische omgeving van micro-organismen verbeteren en de accumulatie van nuttige metabolieten tijdens het fermentatieproces effectief bevorderen. Anderzijds kan het ook energie besparen en het verbruik verminderen, wat van groot belang is voor de productie van bedrijven. Vooral bij fermentatie met een hoge dichtheid is het verbeteren van de opgeloste zuurstof in de fermentatievloeistof een cruciale factor voor het bevorderen van de productsynthese. Daarom zijn snelle en nauwkeurige online monitoring van numerieke veranderingen en tijdige aanpassing van numerieke waarden essentieel voor het uiteindelijke succes van de fermentatie.